Květák v hrašce, daikon kaše a dip

4 porce/20 minut

květák 1 ks

hraška podle potřeby

slunečnicový olej

daikon 1 ks

brambory 3 ks

würzl bujón 1 lžíce

sezamový olej 2 lžíce

sůl

rostlinný dip

Květák očistíme, nakrájíme na stejně velké kousky a lehce povaříme, ve vroucí vodě, asi 5 minut.

Scedíme, prudce zchladíme ve studené vodě a necháme okapat.

Hrašku vyšleháme s vodou na hustou kaši a vychladlý květák obalíme.

Na oleji osmažíme do zlata, v dostatečném nmnožství oleje.

Ředkev Daikon oloupeme spolu s bramborami, osolíme a dáme vařit asi na 15 minut.

Přidáme bujón, olej a vyšleháme do řídké kaše.

Podáváme s pickles a dipem.