Mrkvový krém se zázvorem

30 minut/4 porce

cibule 1 ks

slunečnicový olej

kari koření 1 lžíce

wurzl 1 lžíce

mrkev 3 ks

brambora 1 ks

zázvor podle chuti (co by se za nehet vešlo)

umeocet

datlový sirup

citron

sůl

Na oleji orestujeme na jemno nakrájenou cibulku asi 5 minut, přidáme kari a wurzl, 1 minutu pokračujeme ve smažení.

Přidáme očištěnou a oloupanou mrkev, bramboru a zázvor, pokrájené na kousky, osolíme a 1 minutu zprudka opečeme.Zalijeme vroucí vodou a vaříme asi 20 minut.

Rozmixujeme do hladka a dochutíme umeoctem, sirupem a kapkou citronu.