Pirohy plněné kysaným zelím

1 hod/11 ks

lněné semínko 1 pol. lžíce

slunečnicový olej půl hrnku

miso 2 pol.lžíce

voda půl hrnku

sůl špetka

špaldová mouka 3 hrnky

mrkev 1 ks

cibule 1 ks

olej na smažení

kmín 1 pol.lžíce

kysané zelí 500 gramů

shoyu omáčka na dochucení

sůl špetka

Na oleji osmažíme na jemno nakrájenou cibuli, asi 5 minut, na mírném plameni, přidáme kmín a zelí, z kterého vymačkáme štávu.

Osolíme a dusíme, tak 10 minut.

Dochutíme shoyu omáčkou a necháme lehce vychladnout.

Na těsto smícháme lněné semínko, slunečnicový olej, ve vodě rozmíchanou miso pastu, sůl, mouku a na jemno nastrouhanou mrkev. Těsto zpracujeme, vyválíme, pomocí tvořítka na pirohy vykrájíme

a naplníme zelím.

Pečeme na plechu, vyloženém pečícím papírem, 30 minut na 180 .