Vichyssoise polévka
30 minut/4 porce
cibule 1 ks
olivový olej
pórek 1 ks
brambory 2 ks
würzl bujón 1 lžíce
rýžová smetana
sůl
Na oleji osmažíme na jemno nakrájenou
cibulku, asi 5 minut, na mírném plameni.
Přidáme bujón, pórek a brambory,
nakrájené na drobno.
Krátce orestujeme a zalijeme vroucí
vodou, osolíme a vaříme asi 15 minut.
Umixujeme do hladkého krému a
zjemníme smetanou, podle potřeby.
Komentáře
Okomentovat