Rajčatovo-dýňová omáčka s tempehem a rýžovými kolínky

30 minut/2 porce

cibule 1 ks

slunečnicový olej

uzená paprika 1 lžíce

shoyu 1 lžíce

rajčata 4 ks

dýňě hokaido hrst

sůl

tempeh půl balení

Na oleji osmažíme na jemno nakrájenou cibulku, na mírném plameni asi 5 minut.

Přidáme papriku a shoyu omáčku a minutu smažíme.

Přidáme na kusy pokrájená rajčata a dýňi i se slupkou a opět pár minut smažíme.

Osolíme a zalijeme horkou vodou.

Vaříme 20 minut do měkka a vše umixujeme do hladké omáčky.

Tempeh nakrájíme na drobné kostičky a na suché pánvi opražíme.

Přidáme do omáčky.

Kolínka uvaříme podle návodu, solíme v bodě varu, slijeme a prolijeme olejem.

Podáváme s pickles, celerovým salátem (recept v kategorii ostatní) a rozdrceným dýňovým semínkem.