Tatarák z červené řepy

4 porce/2 hod

červená řepa 2 ks

sůl

olivový olej

čerstvý rozmarýn

umeocet

hořčice

balzamikový ocet

cibule 1 ks

shoyu omáčka

Řepu očistíme, neloupeme a nakrájíme na velké hranoly.

Každý hranol osolíme, pokapeme olejem a se snítkou rozmarýnu zabalíme do alobalu.

Pečeme v troubě hodinu a půl na 180, podle velikosti řepy.

Po upečení, oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle, dochutíme umeoctem, hořčicí, balzamikem, shoyu omáčkou a na jemno nakrájenou cibulkou.

Vše promícháme a podáváme s pečivem.