Mrkvové soté s tofu a kuskusem

4 porce/30 minut

mrkev 7 ks

cibule 1 ks

slunečnicový olej

kurkuma koření 1 lžička

shoyu omáčka

sůl

uzené tofu 1 ks

kuskus

würzl bujón 1 lžička

makový olej

čerstvé bylinky, lichořěřišnice a petrželka

Na oleji orestujeme na drobno nakrájenou cibulku asi 5 minut na mírném plameni.

Přidáme kurkumu a minutku pokračujeme v restování.

Na kolečka nakrájíme mrkev a tofu na nudličky.

Přidáme ke koření, osolíme a opět restujeme, podléváme vroucí vodou a dusíme do měkka asi 15 minut.

Dochutíme shoyu omáčkou.

Kuskus smícháme s bujónem a zalijeme vroucí vodou 1:2, přiklopíme poklicí a necháme 15 minut nabobtnat.

Promícháme s makovým olejem podle potřeby.

Zdobíme čerstvou bylinkou.