Zapečený květák s lahůdkovým droždím a uzeným tofu

6 porcí/45 minut

cibule 1 ks

slunečnicový olej

mletý koriandr koření 1 pol.lžíce

würzl bujón 1 pol.lžíce

lahůdkové droždí 3 pol.lžíce

lněné semínko 50 gramů

sojové mléko 300 ml

uzené tofu 2 ks

květák 300 gramů

cuketa 200 gramů

Na oleji orestujeme na jemno nakrájenou cibulku, pozvolna asi 5 minut.

Přidáme koriandr a na kousky nakrájený květák.

Krátce podusíme asi 10 minut.

Lněné semínko umixujeme na prášek.

Smícháme s bujónem, droždím, mlékem a jedním na jemno nastrouhaným uzeným tofu.

Umixujeme dohladka.

Pečící misku vymažeme olejem a poklademe plátky cuket, květákem a opět cuketou a květákem, do výše misky.

Zalijeme tofu směsí a navrch nastrouháme druhé tufu.

Zapékáme v troubě asi 30 minut na 180 .