Zeleninový vývar s misem

60 minut/4 porce

cibule 2 ks

mrkev

červená řepa

květák

dýně máslová

batát

slunečnicový olej

miso rýžová pasta

umeocet

würzl bujón 1 pol.lžíce

Cibuli i se šlupkou omyjeme a dáme do hrnce vařit.

Mrkev, řepu a batát oloupeme a půl od každé zeleniny přidáme k cibuli.

Máslovou dýni oloupeme a kus přidáme do vývaru.

Na mírném plameni vaříme asi 40 minut.

Druhou půlku mrkve, řepy a batátu nakrájíme na různé tvary.

Cibuli nakrájíme na měsíčky.

Dýni nakrájíme na kostky a květák na růžičky.

Na oleji zeleninu restujeme, asi 5 minut.

Přidáme bujón a zalijeme hotovým vývarem.

Vaříme asi 10 minut na zkus a dochutíme umeoctem podle chuti.

Miso pastu rozpustíme v trošce vývaru a přidáme do polévky.