Dýńový humus s naklíčenou čočkou, jasmínová rýže, sypaný bylinkami

1 hod/přes noc namočená cizrna/5 porcí

cizrna 150 gramů

kombu mořská řasa 1 cm

česnek 1 hlavička

olivový olej

sůl

citrón

limetka

umeocet

tahin pasta 3 pol.lžíce

dýně Hokaido 1 malý ks

jasmínová rýže 200 gramů

červená naklíčená čočka a bylinky na posyp

Dýni očistíme, neloupeme, nakrájíme na tenké plátky.

Dáme na plech vyložený pečícím papírem, osolíme a zakápneme olejem.

Pečeme v troubě na 180 asi 30 minut.

Cizrnu namočíme přes noc, vodu slijeme a vaříme v nové vodě s mořskou řasou.

Vaříme do měkka asi 45 minut.

Vodu slijeme a řasu nakrájíme na drobné kousky.

Na oleji osmažíme česnek nakrájený na plátky.

Pečenou dýni, cizrnu, řasu a česnek umixujeme do hladka.

Přidáme olej, štávu z citrónu a limetky, tahin a umeocet podle chuti.

Krátce umixujeme do krémové konzistence.

Jasmínovou rýži uvaříme podle návodu.

Na talíři bohatě posypeme naklíčenou luštěninou a bylinkami.