Tofu srnčí hřbet

10ks/45 minut

celozrnná špaldová mouka 120 gramů

provamel rostlinný tuk 100 gramů

špetka soli

voda 3 lžíce

tofu natur 1 ks

banán 1 ks

vanilkový pudink 1 ks

citrónová šťáva podle potřeby

agávový sirup podle potřeby

voda 200 ml

sojáda a ovoce na ozdobu

Mouku, tuk, sůl a vodu zpracujeme na těsto a vyválíme asi na 3 mm tenký plát.

Formu, tzv.srnčí hřbet vymažeme tukem a vyložíme těstem, které lehce k formě přimáčkneme.

Tofu, banán, pudink, citrónovou štávu a sirup rozmixujeme s vodou do hladka.

Nalijeme na těsto a v troubě pečeme 25 minut na 180.

Po vychladnutí, vyklopíme z formy, nakrájíme na plátky a servirujeme se sojádou a ovocem.