Bulgurové rizoto se sezóní zeleninou a lahůdkovým droždím

4 porce/30 minut

bulgur 100 gramů

sůl

olivový olej

cibule 1 ks

slunečnicový olej

garam masala koření 1 lžíce

shoyu omáčka 1 lžička

cuketa 50 gramů

dýně 50 gramů

mrkev 50 gramů

lahůdkové droždí 2 pol.lžíce

Bulgur zalijeme vodou v poměru 1:2 osolíme a přivedeme k varu.

Vaříme na mírném plameni asi 15 minut a 5 minut necháme dojít.

Přidáme olivový olej a promícháme.

Na slunečnicovém oleji orestujeme na drobno nakrájenou cibulku, pozvolna asi 5 minut.

Přidáme koření a shoyu, krátce zarestujeme.

Cuketu, dýňi a mrkev nakrájíme na kousky.

Přidáme ke koření, restujeme asi 1 minutu a podlijeme vodou.

Přidáme lahůdkové droždí a dusíme do měkka.