Mrkvový krém s pomerančem

30 minut/4 porce

slunečnicový olej

šalotka 1 ks

kurkuma koření 1 lžíce

sůl

mrkev 5 ks

pomeranč 2 ks

jablečný koncentrát

umeocet

čerstvá bylinka na posyp

Na oleji orestujeme na jemno nakrájenou šalotku, přidáme koření a ještě minutu restujeme.

Přidáme na jemno nastrouhanou mrkev, osolíme a zalijeme vroucí vodou.

Vaříme na mírném plameni asi 20 minut.

Pomeranč rozpůlíme,vydlabeme a štávu i s dužinou přidáme do polévky.

Přidáme jablečný koncentrát, umeocet podle chuti a vše umixujeme do hladka.

Zdobíme čerstvou bylinkou.