Polévka z pečené mrkve s čočkou a dulse řasou

45 minut/4 porce

cibule 1 ks

slunečnicový olej

kurkuma 1 lžička

würzl bujón 1 lžička

jablečný koncentrát 1 lžička

mrkev 3 ks

červená čočka půlená 50 gramů

sůl

umeocet

dulse mořská řasa na posyp

Oloupanou a na tenké plátky nakrájenou mrkev vyskládáme na pečící papír.

Osolíme a pokapeme olejem.

Pečeme v troubě 20 minut na 180.

Na oleji orestujeme na jemno nakrájenou cibulku, asi 5 minut na mírném plameni.

Přidáme bujón, kurkumu a koncentrát.

Krátce orestujeme asi 1 minutu.

Přidáme čočku a upečenou mrkev.

Krátce orestujeme a zalijeme vroucí vodou.

Vaříme na mírném plameni asi 20 minut.

Umixujeme do hladka, dochutíme umeoctem a sypeme řasou dulse.