Pečená sezónní zelenina, celozrnné špagety, shoyu cizrna, naklíčená slunečnice a pickles

60 minut/4 porce/cizrna a slunečnicové semínko namočené přes noc

cibule ks

dýně hokaido

cuketa

batáty 2 ks

mrkev 2 ks

olivový olej

sůl

kombu mořská řasa 1 cm

kurkuma koření 2 lžičky

koření 5 vůní 2 lžičky

cizrna 100 gramů

shoyu omáčka

slunečnicové semínko 50 gramů

celozrnné špagety 1 bal.

pickles

Slunečnicová semínka namočené přes noc, slijeme a necháme na sítu okapat.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno.

Dýni a cuketu nakrájíme na drobné kousky.

Batáty a mrkev oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka.

Vše dáme do pekáče, bohatě zalijeme olejem a promícháme s kořením.

Osolíme a přiklopíme druhým pekáčem, nebo alobalem.

Pečeme 40 minut na 180 stupňů.

V průběhu pečení zkontrolujeme dostatek šťávy, případně podlijeme vodou.

Cizrnu namočenou přes noc, slijeme a vaříme v čerstvé vodě s kouskem mořské řasy kombu.

Přibližně 30 minut, do měkka.

Vodu slijeme a teplou cizrnu zakápneme olejem a shoyu omáčkou.

Necháme marinovat 10 minut.

Mořskou řasu nakrájíme na drobné kostičky a přidáme k cizrně.

Špagety uvaříme podle návodu.

Na talíř dáme špagety, pečenou zeleninu ve vlastní šťávě, lžíci cizrny a posypeme semínky.

Jako obvykle doplníme o kvašenou zeleninu.