Polévka z pečené cizrny

6 porcí/1 hod 15 minut/přes noc namočená cizrna

cizrna 50 gramů

cibule 1 ks

pórek 1 ks

mrkev 1 ks

rajčata pyré 1 ks

žampióny 10 ks

slunečnicový olej

kombu mořská řasa 1 cm

garam masala koření 1 lžička

würzl bujón 1 lžička

tamari omáčka 1 lžíce

zázvor

sůl

umeocet

Přes noc namočíme cizrnu do vody.

Vodu slijeme a vaříme v čerstvé vodě, společně s mořskou řasou.

Vaříme pozvolna na mírném plameni asi 20 minut.

Slijeme a mořskou řasu nakrájíme na drobné kousky.

Cizrnu osolíme, zakápneme olejem a tamari omáčkou.

V troubě pečeme na 180 stupňů asi 20 minut.

Na oleji osmažíme na drobno nakrájenou cibuli.

Na mírném plameni asi 5 minut.

Přidáme garam masalu, bujón, tamari omáčku a štávu z čerstvého zázvoru.

Krátce osmažíme, osolíme a přidáme rajčatové pyré.

Pórek, mrkev a žampióny nakrájíme na drobné kousky.

Přidáme ke směsi mořskou řasu a zalijeme vroucí vodou.

Dusíme asi 15 minut.

Přidáme upečenou cizrnu a dochutíme umeoctem.