Řepné rizoto s praženým tempehem

4 porce/1 hod

naturální rýže 150 gramů

cibule 1 ks

mrkev 2 ks

červená řepa 2 ks

koření 5 vůní 1 lžička

würzl bujón 1 lžička

shoyu omáčka

sůl

umeocet

lahůdkové droždí

datlový sirup

sezamový olej

tempeh 1 ks

Naturální rýži uvaříme podle návodu, 45 minut na mírném plameni ,v poměru 1:2 s vodou.

Na oleji restujeme na jemno nakrájenou cibulku, pozvolna asi 5 minut.

Přidáme koření 5 vůní a bujón.

Zakápneme shoyu omáčkou a datlovým sirupem.

Opět krátce restujeme asi 1 minutu.

Mrkev a řepu oloupeme, nakrájíme na menší kousky, osolíme a přidáme ke směsi.

Podlijeme vodou a dusíme do měkka asi 20 minut.

Tempeh rozdrobíme na kousky a na sucho opražíme na pánvi.

Vše smícháme dohromady, dochutíme umeoctem a droždím.

Krátce necháme odpočinout a podáváme.