Nudlová polévka s misem
6 porcí/1 hod
sezamový olej
červená cibule 2 ks
mrkev 1 ks
daikon 1 ks
červená řepa 1 ks
uzené tofu 100 gramů
rajčata 5 ks
žitné nudle
würzl bujón
sůl
umeocet
rýžové miso
Cibuli omyjeme i se šlupkou a dáme
vařit.
Přidáme celou mrkev, kus daikonu a
kus červené řepy.
Vaříme asi půl hodiny.
Zeleninu scedíme a vývar uchováme na
později.
Rajčata krátce povaříme, oloupeme a
rozmixujeme na pyré.
Na oleji osmažíme na jemno nakrájenou
cibuli, asi 5 minut na mírném plameni.
Přidáme na kostičky nakrájené tofu
a opět krátce smažíme.
Přidáme lžíci bujónu a pyré z
rajčat.
Mrkev, daikon a řepu nakrájíme na
kousky a přidáme ke směsi.
Osolíme a zalijeme vývarem.
Vaříme asi 30 minut na mírném
plameni.
Přidáme nudle a krátce povaříme,
asi 5 minut.
Odstavíme z plotny a dochutíme
umeoctem.
Lžíci misa promícháme s vývarem a
vrátíme do polévky.
Komentáře
Okomentovat