Nudlová polévka s misem




6 porcí/1 hod

sezamový olej
červená cibule 2 ks
mrkev 1 ks
daikon 1 ks
červená řepa 1 ks
uzené tofu 100 gramů
rajčata 5 ks
žitné nudle
würzl bujón
sůl
umeocet
rýžové miso

Cibuli omyjeme i se šlupkou a dáme vařit.
Přidáme celou mrkev, kus daikonu a kus červené řepy.
Vaříme asi půl hodiny.
Zeleninu scedíme a vývar uchováme na později.

Rajčata krátce povaříme, oloupeme a rozmixujeme na pyré.

Na oleji osmažíme na jemno nakrájenou cibuli, asi 5 minut na mírném plameni.
Přidáme na kostičky nakrájené tofu a opět krátce smažíme.
Přidáme lžíci bujónu a pyré z rajčat.
Mrkev, daikon a řepu nakrájíme na kousky a přidáme ke směsi.
Osolíme a zalijeme vývarem.
Vaříme asi 30 minut na mírném plameni.

Přidáme nudle a krátce povaříme, asi 5 minut.
Odstavíme z plotny a dochutíme umeoctem.
Lžíci misa promícháme s vývarem a vrátíme do polévky.

Komentáře

Oblíbené příspěvky